木耳和它是绝配，比吃肉过瘾，常吃排出体内毒素，恢复小蛮腰。冬天已经来临很多人在冬天的时候，在饮食上是非常注重的。很多人都会在冬天多吃一些木耳，因为它对身体是非常好的。当然我们大家都知道单吃木耳是非常的单调，作为菌类食物的搭配食材有很多种。有些人喜欢在炒肉的时候放一些木耳，也有人会喜欢在吃火锅的时候吃一些，不管和什么样的食材搭配木耳绝对都是非常好吃的，可是今天我们要说的食材和木耳搭配在一起，绝对是绝配比吃肉还要爽，经常吃的话还能排除体内的毒素，对于肥胖的人来说，消除大肚腩不是问题。

今天我们要说的食材就是金针菇。很多人在吃火锅的时候，或者是吃麻辣烫的时候，都会选择金针菇。金针菇对于人体的代谢有着非常重要的作用，并且还可以促进孩子们的身体发育和智力发育。木耳也是含有非常多的营养元素，木耳里边含有一种非常特殊的胶质，对于挺累的，对于排除体内的垃圾有很好的疗效。经常吃木耳的话，还有滋阴润燥的功效，所以木耳和金针菇在一起搭配吃绝对是一道营养丰富并且适合全家人使用的美食。

这道菜对于降低胆固醇和防治心脑血管疾病的人有很好的帮助作用。一些肠胃功能不太好的人也可以多吃一些，并且女性经常吃的话，还有助于美容养颜。有这么多益处的菜，今天大家就来跟我一起学习一下这道木耳拌金针菇的做法吧。

在做之前，首先我们要准备好金针菇木耳，耗油，花生油，生抽，精盐，13香，小葱，老干妈辣椒酱。在准备好这些食材之后我们可以根据人数来确定使用量。首先我们要把干木耳泡发一下。泡发之后的木耳一定要洗干净，在泡好木耳之后要把金针菇的根部全部剪掉，然后把金针菇也彻底的洗干净。然后要把准备好香葱清洗干净，把香葱切成葱花。然后在锅里边烧一锅清水在水烧开之后，把金针菇和木耳全部放进开水里面焯一下水，再焯水之后把金针菇和木耳捞出来，放进盘子里。然后在表面上淋上一勺香油，放入精盐，生抽蚝油辣椒酱以及13香搅拌均匀。最后撒上葱花，这道木耳半斤菇就做好了。

这道木耳拌金针菇，不仅吃起来非常的爽口，并且营养价值也是非常高的，在冬天的时候和全家人一起吃一道这样的菜，对身体也是非常好的，能补充我们所需要的一些营养物质，并且还能有效的排出体内的垃圾。你还在等什么？赶快行动起来吧。